媽姬說說話
HI!我是瑪姬Maggie,我是新娘秘書,但我愛攝影~喜歡用鏡頭捕捉世界無限的美好!愛美食~吃是人生一大樂事,不吃美食人生無味!愛旅遊~趴趴造是工作之餘最開心的事,旅遊版圖遍及東南北亞及歐洲等21個國家,環遊世界的夢想正在啟航!愛漂亮~女人就是要漂亮,從事新娘秘書工作對美感特別敏銳與堅持!愛自已~我很努力的工作生活,我的存在就是力量!歡迎大家來我的小小天地,和我分享共同的興趣與交流。 ♥ 新秘預約請來信: maggie0922122@gmail.com ♥ 吃喝玩樂合作請來信: maggie691118@yahoo.com.tw

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雖然進入春季了,但天氣變化還是很快速,忽冷忽熱的,一會兒從夏天又變回冬天了,這樣的天氣正好是吃火鍋的時機,瑪姬來到三和夜市旁的【王子鴻精緻鍋物】用餐,第一次來三夜市發現很好逛,吃飽喝足後和好姐妹逛夜市血拼了二小時,衣服換季出清,正好買到喜歡又便宜的商品,滿滿二大袋戰利品帶回家,人家下次還想再來逛!

 

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【王子鴻精緻鍋物】從捷運台北橋站步行約八分鐘可到,這一帶有熱鬧的三和夜市,周邊店家很多,在這裡開業也有好幾年的時間了,主打高品質的海鮮和肉品,是在地人熟悉的火鍋店。

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店裡四四方方的格局,從大門往內看就很舒適,座位的間距寬敞,動線清楚,以書法壁紙打造出質感中國風,在一般地區性的涮涮鍋店來說算是頗有風格的餐廳。

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每個座位都有專屬的鍋子,一人一鍋,桌面也不會太小

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店內提供客惟您低脂冰淇淋吃到飽,有四種口味

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自助區吧台,提供飲料、醬料、副食、甜點和高湯自取

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冷熱飲有檸檬紅茶、咖啡和奶茶可選擇

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副食有米粉、冬粉、王子麵和白飯吃到飽哦!甜點則是紅豆湯

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一般吃火鍋常見的醬料

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呼應時事打卡開鍋送衛生紙的活動開跑,不過等風頭過了應該會更換,再以現場為主嘿

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用餐須知看一下,有集點活動、用餐時限,還有店內只收現金喲!

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每種鍋物的價格,算中價位但食材的等級有差,以我常吃火鍋來說,只要湯頭好食材棒,這樣的單價可以被接受。

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每種鍋物都有配一份基本菜盤,若不要菜盤可換肉盤,依店內規定

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店內湯底多達十一種,有辣有不辣,而且口味多可選,若不想單純的大骨湯,可加價換不同風味的湯底

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除了單人鍋物選擇外,也提供雙人鍋物

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也有3-4人的套餐,還有單點食材供選擇

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店裡最特別的是南洋叻沙鍋,不過我看許多人介紹過,我還是鍾情於麻辣鍋,每一家的麻辣鍋我都想試,這裡的四川麻辣鍋的辣度是固定的,在點餐前我有先問過會不會很辣,因為老闆想做的是可喝的麻辣湯底,所以辣度適中

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聞起來有濃厚的麻辣香,但喝起來算溫順,以我只能吃小辣的程度,算是很剛好又有滋味的湯底。

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朋友點的是香蘭葉牛奶鍋,牛奶鍋裡加了起司增加香濃口感,帶點淡淡的鹹味,也因為加了香蘭葉在裡面,喝起來的味道有淡淡清香融入在牛奶湯底中

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店裡的基本的菜盤沒有丸餃火鍋料哦!全部都是時令鮮蔬的組合,份量也剛剛好不會到每次都剩下來,覺得浪費可惜了,不禁要拍手叫好!

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我們今天品嚐的是雙人海陸套餐,可選二種肉品,這盤是培根牛,肥瘦參半,油脂看起來花紋美麗

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另一種肉品選了梅花豬,我現在很愛梅花豬,彈嫩的口感很得我心

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今天的澎湖明蝦海陸雙人套餐都上齊囉!

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澎湖明蝦綜合海鮮盤,裡面有比我手掌長的大明蝦,還有多利魚、蛤蜊、淡菜和小花枝

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明蝦頭好壯壯目光炯炯在上桌前身體已經貼心去殼了,這樣下鍋後熟透就可食用,十分方便

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個頭不算小的小花枝,希望煮熟後不要縮水太嚴重

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扇貝和蛤蜊,這蛤蜊好大顆,不知內容物是否也很厲害

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多利魚肉質白透細嫩,期待煮後好吃!

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依照慣例先下肉品,這培根牛是美國牛肉,長的快跟我前臂一樣長了,先放入牛奶鍋裡煮,泡泡牛奶浴

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煮後吃在嘴裡感受它在口腔裡和牙齒磨擦的彈性,並散發出好肉質該有的甜味

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大片的梅花豬,油脂的很漂亮,放入麻辣鍋裡煮充滿麻辣辛香

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梅花豬肉的細緻彈性是在豬肉商品中我自己最喜歡的,沾上店家自製青醬,感受濃郁的醬料風味

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其實吃火鍋我不太沾醬,尤其是麻辣鍋,店裡的青醬我覺得比較適合沾大骨湯底煮食後的食材,比較不會被濃厚的湯底滋味掩蓋

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菜盤裡的食材也丟進鍋裡煮,像菇類和豆腐類放入麻辣鍋裡煮很對味,蔬菜類我個人還是覺得放入口味清爽的鍋,才不會吸收太多辣油,後來我把蔬菜都放進牛奶鍋裡煮囉!

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菜盤的食材我個人很喜歡,全部吃光光,一個不留,我喜歡這樣不浪費食材的感覺

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多利魚先放牛奶鍋裡煮,後來改放入麻辣鍋裡煮,不知是我比較愛麻辣鍋的關係,我覺得比較對味,多利魚的膠質頗豐,吃起來的口感不賴

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可喜可賀!小花枝並不會嚴重縮水,而且我怕沒煮熟還特別煮久了一點時間,口感也沒有變硬,依然彈牙

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超大的蛤蜊放進牛奶鍋,鮮美濃郁的奶香一入味,把食材的優點都放大了,這大蛤蜊肉質超鮮美,給它一個讚!

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淡菜有公有母,若要味道淡一點可用麻辣鍋煮會比較去腥

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澎湖明蝦泡牛奶浴,還加味麻辣,意外挺合拍的,加一點點提味不賴呢!

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身體去殼後食用真方便,可輕鬆感受新鮮滋味

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有麻辣鍋就不能不煮王子麵,它們就是最佳拍檔,加上我控制火候的能力頗佳(自己說XD

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飯後的甜點時間不能忘,清爽的紅豆湯愛吃多少自己添

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飲料拿了冰檸檬紅茶,還有熱巧克力和熱拿鐵,熱巧克力意外不甜膩,後來我又去裝了一杯,難得!

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吃完熱的還是不能忘了冰淇淋,裡面我最喜愛瑞巧和芒果口味囉!

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這樣一餐吃下來飽足感剛剛好,我們合力把桌面清空一個不留,提供給想吃巧又吃飽的朋友,但別忘了吃完逛三和夜市幫助消化又很開心,跟我們一樣啦!

 

店家資訊】
    新北市三重區長元街86
     話: 02-2974 2587
官方臉書:王子鴻精緻鍋物

 

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  • 儂儂
  • 我最愛的火鍋
    今天又變冷了好適合吃鍋
    明蝦特別誘人!
  • 柚子媽
  • 沒有丸類火鍋料真的值得拍手
    現在衛生紙好紅,呵呵~