入冬以來最有感的冷空氣來了，從櫥櫃裡把冬被和羽絨衣拿出來，也宣告吃火鍋的最佳時刻來了，今天就找了好同學一起到捷運中山國中站附近的【伙房台日私藏料理】，來一嚐美味夠勁的重慶烤魚，和最愛的麻辣鍋。
【伙房台日私藏料理】在榮星花園的五常街上，我第一次來這裡，從捷運中山國中步行約九分鐘，或是搭公車到民權龍江路口走過來約五分鐘又更近。
這區的熱炒店和居酒屋不少，有別於給人傳統熱炒店的感覺，這裡以台灣和日本二地文化的創意料理出發，不論是要那一種料理都可以看心情去選擇。
門口有二桌半露天式的座位，像這樣涼涼的天氣，如果沒下雨還蠻適合坐在這裡
門口有台娃娃機，消費滿 $1500，會有一枚代幣，可以夾一次百寶娃娃機，而且保證可夾到，我們後來吃飽就真的來玩看看，不同彩球裡有的是獎品是菜、有的是折價卷、有的是生啤酒，不妨來試試手氣看你可以得到什麼獎賞
這類型的店少不了會有酒類做搭配，酒櫃裡也陳列了不少各國美酒（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
長廊的牆面上掛滿客人歡聚的拍立得，在這樣的環境，這樣的美食陪伴下，留下一張又一張珍貴的畫面
室內的空間四四方方的，有著不修飾的工業風＋中國風的混搭感
座位來說不算特別多，裡裡外外加起來有大約40席
我們今天就品嚐伙房烤魚鴛鴦鍋套餐4~6人餐，原價2480元，只要憑卷就可以享 1880元的優惠，詳細菜單請按此參考→伙房菜單
「涼拌毛豆」每次來居酒屋我就會期待這一味，毛豆好吃了，就像開場精彩一樣，會期待接下來的料理
瑪姬今天不喝酒，搭配軟性茶飲和蘆薈露來搭美食一樣讚！
接著配料一一上桌，綜合蔬菜盤滿滿一大盤，其中又以菇類最多，十分適合煮火鍋，我個人十分喜歡它有豐富的膳食纖維和飽足感，多吃有益
「牛五花」一看上去好像肥肉居多，要下鍋煮食後才能見真章
「豬五花」看起來瘦肉反而較多，期待煮熟後的口感
「滷三寶」包含牛筋、牛肚和大腸，吃火鍋少不了這一味，我個人更是必點，不能沒有它
海鮮盤包含了鮮蝦、蛤蜊和軟絲，品質都是上上之選
軟絲看起來十分晶瑩剔透，旁邊的蛤蜊也很大顆
原本套餐是搭配手工三丸，但因為這天剛好賣完了，改以其它等值食材來代替
油條也是必點的麻辣鍋基本咖，自從我學會怎麼煮食後，更是不能錯過啊！除了套餐配好的食材外，想加點什麼當然都能自由選擇
「烤魚鴛鴦鍋」期待的鍋底上桌啦！香辣的重慶烤魚可搭配藥膳鍋或麻辣鍋，二種紅白湯底自由選，重慶烤魚已經是麻辣口味，另一款搭配藥膳鍋，同桌吃辣不吃辣的朋友共桌，都能吃得很開心！
有吃過重慶烤魚的朋友一定很習以為常這樣的畫面，滿滿香料擺滿鍋中，烤魚只微微探頭，底下的紅油湯底更是刺激味蕾，雖然會辣得不要不要的，但還是要嚐這一味
今天鍋裡的是鱸魚，肉質鮮嫩細緻，因為是一整尾吃的時候小心魚刺，如果要換成石斑魚亦可，只要加價一百元
魚底下有基本的鴨血、蓮藕片、豆腐，店裡是使用臭豆腐哦！搭配烤魚的味道超正點，我好愛啊！最後都加點一輪
藥膳鍋有著乳白色的湯汁，據說是加入了牛奶調味，以多種中藥材製成的湯底，單喝的味道就很讚！溫順的口感讓人喜歡，煮食後的食材也很好吃
湯底裡還加了紫色山藥哦
綜合蔬菜放入藥膳鍋裡煮最對味，藥膳的風味在煮食後融入菇裡，非常美味
牛五花也趕快下去煮來吃吃看，煮後的口感不肥膩，雖然看起來沒有太特別，但口感不錯喲！想要吃幾分熟就自己決定
豬五花的口感彈嫩不腥，二種肉品的品質都不錯
滷三寶中的牛筋是大家一致認同非常美味的食材，它滷得相當入味，口感十分彈牙，建議入鍋後再稍微煮食後，吸收更多麻辣湯底的風味更佳
鮮蝦和軟絲的部份也好鮮甜哦！不無放入藥膳還是麻辣鍋裡煮都OK，喜歡什麼風味自己決定！
由於是台日的創意料理，除了火鍋外，也不要放過幾道創意美食，像日式烤物「明太子雞肉串」和「鹽蔥雞肉串」，二者味道各有特色，但都是比較重口味的，是很適合的下酒菜
「苦瓜松阪豬」嚐過不少松阪豬的料理，但和苦瓜的創意結合倒是第一次，苦瓜在炒後苦味盡散，再加入一些銀芽入味，口感層次豐富，和彈牙的松阪豬搭配起來也很對味
「烤鹹豬肉」烤後的香氣迷人，而鹹豬肉本身肥瘦均勻鹹淡適中，咀嚼後齒頰留香，味道好極了！
這樣一餐下來飽食又美味，又有火鍋又能吃到創意台日菜色，是很適合下班後揪三五好友齊聚享樂的好地方！
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【店家資訊】
地 址：台北市中山區五常街83號1樓
電 話：02 2508 2890
營業時間：17:00 - 1:30
官方臉書：伙房台日私藏料理
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