媽姬說說話
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台北松山【瞞著爹-台北八德金柚店】人氣日式居酒屋。豪華極上海鮮全肉拼盤。八德路日式料理

美食魅凡人無法擋,瑪姬也是,就連小朋友也都愛吃美食,今天就帶著我們家的吃貨小妞來【瞞著爹-台北八德金柚店】品嚐超夯的日本料理,小妞知道要跟姑姑我一起體驗就滿心期待,而且聽說份量很多,我原本以前我們姑姪二人可能吃不完要打包,沒想到小幫手太給力,我們全掃光了,可見平日訓練有素的成果,在這一刻展現出來XDDD

 

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【瞞著爹-台北八德金柚店】就在台北微風廣場復興店的周邊,交通很方便,我們一路從忠孝復興沿著大安路逛過來,步行約十分鐘就能找到。夜色中超大的瞞著爹燈籠高掛,一看就是日本料理店的風情。

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門口張貼著菜單和人氣料理,各式各樣的日本料理幾乎都能吃到

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我們晚上六點預約訂位,進來時一樓已經坐了五成滿了,大家吃美食都在比快的,也因為瞞著爹太熱門,都要先訂位才不會向隅。

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一樓都是塌塌米的座位,進門就要拖鞋,不過這種低矮的椅子腳可以往前伸展,久坐並不會感覺不適。

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地下一樓也還有坐位,就是一般高度的坐位,因為有客人在我就沒拍照了

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在這種日式風的燈光下,讓人感到放鬆

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中島有一個超大的料理台,四周圍繞著座位,我們坐的位置剛好離料理台很近,可以看到師父們在處理每種食材的過程。

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而這艘船就是盛裝「金柚極上海鮮全肉拼盤」的容器,師父也正仔細的在處理食材,像波士頓龍蝦就是從後面水族館裡抓出來活跳跳的海鮮,我們今天也會品嚐到。

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來瞧瞧菜單,店裡每人低消是300元,小朋友免計另酌收10%服務費,除了八德金柚店外,在台北台中就有七家分店,規模蠻大的。

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串燒是日式居酒屋裡少不了的美食,這裡的價位也屬一級戰區,不過送上來的份量都不少哦!所以感覺並不貴。

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炸物、煮物、冷物、熟食和火鍋類全聚集,能吃巧的也有吃飽的,坐下來慢食談天,無論和家人或朋友相聚,不受時間限制,非常棒!

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這裡也有各種日本酒類,本來想點個果汁給小妞喝,但居然賣完了,又不想喝會漲氣的汽水因為我們餐的份量很多只好默默喝開水啦!

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小妞被這魚形的筷架吸引,直說好可愛啊!

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每一桌都備有日式醬酒、辣油和塩,依自己的喜好去添加

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「胡麻根味」120元,其實就是醃漬過的胡蘿蔔,冰鎮後搭配胡麻醬,涼涼的在一開始是很適合的開胃菜。

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本來小妞不愛胡蘿蔔,但因為沾了香濃的胡麻醬很好吃,最後還吃得比我多XD

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「炙燒比目魚鰭邊肉」280元,這道是我心頭好,今天會帶小妞來主要也知道她愛吃生魚片,猜她也會喜歡這道。

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比目魚鰭邊肉有著豐富的油脂,吃起來入口即化,小妞也懂這樣形容,在炙燒過香氣又更迷人,我特愛這一味。裡面加了蔥花、洋蔥絲、辣椒絲等辛香料提味,讓呈現上來的感覺很多彩,也易誘發人食慾。

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要完整夾起一片還真不容易,因為油花多在筷子用力夾取時很容易斷裂

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「特級牛小排串」200元,以份量來說價格並不貴,一人一串可吃到四大塊牛小排。

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而這裡的牛小排烤的火候控制在五分熟,色澤十分漂亮,可以原味品嚐也可以灑海塩或旁邊附的七味粉,它吃起來油脂十分豐富,隨著熱度在口腔裡漫涎開來,肉質很嫩,品質非常好。

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「日本鰤魚下巴」280元,原本的喜之次一夜干賣完了,改以這道日本鰤魚下巴呈現,它的特色也是油脂豐富肉質細嫩,比較沒有魚腥味,聽到這個關鍵字我馬上點頭說好,哈哈!

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烤過後的鰤魚下巴透著香氣,可滴上檸檬或是搭配一點醃漬的蘿蔔泥吃都很不錯。

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「雞腿串」160元,我要特別讚揚這道雞腿串,它的份量比起一般居酒屋的串燒來得大上許多,從盤子上裝得滿滿的就能看出端倪。

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而它烤的火候控制的相當夠水準,當我一咬下去會爆汁出來,肉質軟嫩又Juicy超級無敵好吃,必點必點!

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「紅酒山藥骰子牛」280元,今天點了二道牛肉料理,因為我們都愛吃牛肉,骰子牛切成好入口的大小,和山藥一起匯入紅酒炒至入味。

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吃起來有淡淡的紅酒香,牛肉的肉質也是比較有油脂的,口感細緻軟嫩,而山藥也出奇的好吃,多了一點香氣和清爽的感覺,和油脂豐富的肉完美中和。

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「鮭魚親子串揚」180元,很好奇這串炸物裡面到底有什麼好料,可以看到黃金麵衣上舖滿新鮮鮭魚卵,再淋上一點特調醬汁。

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這鮭魚卵真的放得很豪氣,吃在嘴裡噗滋噗滋的在嘴裡爆漿

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咬開來發現麵衣裡包著新鮮鮭魚肉和起司,融合在一起又香又濃又沒有我擔心的魚腥味,後來一整串幾乎都我吃,我和小妞有分工合作解決餐點,呵呵!

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「金柚極上海鮮全肉拼盤」時價,最後一道火鍋也是今天的重頭戲,前面那些都只是熱身的而已,這鍋才是今天最期待的,但也最棘手,因為前面的份量我們二人吃差不多飽了,哇哈哈!這放到如尖塔的火鍋料,裡面到底擺放了什麼,有好幾種蔬菜、豆腐、丸子、香菇、韓國年糕等食材,但這只是鍋底哦!海鮮盤還沒上哩!

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服務人員上菜前先端來一個小桌子,否則我們的桌子是放不下這艘龍船的!這平常只有在喜宴的場合看過的場景,在這裡也呈現了。

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這好有大船進港的氣勢啊!二人吃完滿滿一艘船的份量,也是夠驚人了。

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裡面有無骨牛小排、鮭魚下巴、干貝、波士頓龍蝦、透抽和一整尾的雪鯛

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每一艘漁船出海一定都期待裝滿漁獲,這道火鍋就是以這樣的概念來呈現。

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無骨牛小排肉質軟嫩,有著漂亮的大理石油花

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吃的時候涮個幾秒鐘,大約五分熟就很好吃,我喜歡鮮嫩的口感,在咀嚼時能散發牛肉的甜味。

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干貝和鮭魚下巴

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干貝的肉質很Q彈,特有的甜味也很迷人

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鮭魚下巴肉多且嫩,吃的時候要小心有帶些細刺

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雪鯛的肉數一數有十片之多,它的土味跟其它鯛魚比起來較少我和小妞分食,合力吃完它。

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透抽煮後肉還彈跳著,這回我控制的火候很好,帶點Q度又很好咬

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另外要提一下這鍋湯頭,是以柚子胡椒醬加蔬菜、小魚乾和柴魚下去煮,喝起來味道很甜,小妞特別喜歡喝了好幾碗。

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波士頓龍蝦送上來時還手舞足蹈著,活力十足!

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龍蝦身上的肉先處理切好,可以不必整個身體帶殼丟到鍋裡煮,我們可以優雅的吃

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龍蝦頭裡面有著蝦膏,就像在泡牛奶浴,而且煮在湯裡味道全釋放出來

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蝦螫的肉肉超多的,肉質很有彈性,甜味更如加了蜜般的誘人,真的吃的超滿足!

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難怪【瞞著爹】名氣響亮沒訂位還吃不到,食材膨派又新鮮,味道也夠好,感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動,我才能吃到如此的美味料理。

 

 

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店家資訊】

    :台北市松山區八德路二段366381

     話:02-7728-6588 #205

營業時間:週一、週三至週日,17:00~23:00 ※每週二公休

官方臉書: 瞞著爹-台北八德金柚店 / 瞞著爹

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瑪姬的饗樂圈圈◎新娘秘書綠茵Maggie

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留言列表 (3)

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  • 妃靜
  • 好吃才要瞞著爹XD
  • 柚子媽
  • 這家還滿紅的
    海鮮看得我都流口水了~~
  • 儂儂
  • 看過蠻多人分享這家
    每一道看起來都不錯~想吃^^
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