媽姬說說話
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台北中山【平家小料亭】下班後就約這裡!中山區日本料理。捷運中山國中居酒屋

又到了周五下班時間,結束工作後,直奔【平家小料亭】,跟久未見面的朋友相聚於此,品嚐美味料理,也好好敍舊,聊一聊這多年不見的變化。

 

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【平家小料亭】位在龍江路和錦州街附近,離捷運中山國中站走路約五分鐘,店門高掛的紅色燈籠很醒目的讓我找到目的地。

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門口非常有居酒屋的佈置,和大大的黑板上寫著人氣菜單

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在戶外區也有座位木製沉甸甸的座椅,好像小學生的課桌椅,很有古早味

 

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隨處可見日本風的吊飾

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室內也是一樣充滿日式風情的元素

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吧台料理區東西擺放得整整齊齊,師傅們大展身手的地方可是一點都不馬虎

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今天我們就坐在吧台的座位,可以看看出菜前師傅們的料理過程

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吧台前有著人氣的菜單招牌

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牆上也有特色料理

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最裡面有一間包廂,低消限制3,000元,以復古的沙發座,讓整個感覺可以更放鬆

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爐火前正炙熱的燃燒著炭火,店內使用日本的備長炭,利用它能將食物均勻受熱的特性,讓烤出來的食物都充滿炭香氣,使之美味滿分。

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店裡的炭火串燒料理是人氣菜色,我們今天也會點來嚐嚐

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旁邊另起爐灶的是用鑄鐵鍋,利用炭火煮食的料理,很好奇是什麼樣的料理用慢火細燉的方式來呈現。

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新鮮處理好放在冰櫃裡保冷的生魚片

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和每天選購的新鮮蔬果都是店裡少不了的基本配備

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冷菜、一品料理、串燒、炸物、煮物和壽司等,包含一般常見的還有老闆的創意料理

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軟性或是酒精飲料,選擇也很多(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)

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今天佐餐就來一手順口的ORION生啤酒和冰涼的可爾必思

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比目魚鰭邊」160元,第一道就來了我最喜歡的料理,自從吃過後,幾乎不會錯過它。

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油脂豐富的比目魚鰭邊透過炙燒後充滿香氣,入口即化的肉質搭配酸度適宜的醋飯,讓人一開始就滿足了!

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牛小排剥皮辣椒卷」90&「極黑豬剥皮辣椒卷」70元,用備長炭烤得香氣逼人無論是牛小排和極黑豬都是上等的肉質,彈性好加上中間捲入帶有微辣口感的剥皮辣椒,非常有層次感,我很喜歡。

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「舒肥牛小排鴨肝串」160元,看到菜單裡有這道菜就好想點來品嚐,甜味十足的牛小排和鴨肝結合在一起讓人好奇那口感,加上蕃茄和櫛瓜串在一起烤,肉香和多汁的蔬菜,好吃沒話說。

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酥炸海鮮什錦」260元,裡面有櫻花蝦、透抽、洋蔥及多種蔬菜一起裹上薄薄麵衣,炸成金黃色澤,一口咬下卡滋卡滋的聲響,十分酥脆卻不油膩。

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海膽丼」620元,這道是裡面最高檔的食材,以新鮮日本赤海膽,和玉子燒、脆口甘甜的醃蘿蔔及海苔絲搭配,在淋上一點薄薄的醬油調味,滿溢的美味。

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吃的時候可以拌均或是像我們一樣大氣的一湯匙送入口中,讓海膽的鮮味佔滿口腔,得到滿足!

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炸蝦蘿蔓卷」180元,酥炸的大尾鮮蝦有著薄薄的麵衣,放入鮮脆的蘿蔓葉上,再淋上不油膩的明太子沙拉醬,品嚐到清爽脆口的口感,大獲好評。

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丁香唐揚」180元,這丁香好肥美,外層炸酥裡面卻有彈性飽滿的肉質,是一道非常好的下酒菜啊!

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彩虹卷」280元,看到師傅在我面前專注製作彩虹卷的神情,是每一道出菜料理前用心的美味。

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我一向對壽司感興趣,Q軟有彈性的醋飯,捲入玉子燒在其中,外層無縫接軌的蓋上新鮮鮪魚和鮭魚片,再擺放山葵和魚子醬,讓人看了食指大動!

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這魚肉一片一片咬起來厚實又有彈性,讓我口中滿是鮮味,真是過癮!

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其實吃到這裡己經有點飽了,老闆前來關心我們進食的進度,發現我們差不多吃完後指了指那一開始就在蘊釀的鍋物,打開來一看是洋芋燉肉,問我要不要嚐嚐,即便飽食了,但還是不自覺得點頭答應,美食當前腦波實在太弱XDDD

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「洋芋燉肉」160元,用鑄鐵鍋慢火細燉的洋芋鬆軟的不像話,根本連咀嚼都不用就能吞下肚。

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肉片有水分且有彈性,是一道可飽食又美味的料理。

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松葉蟹可樂餅」260元,這飽滿的二大塊金黃色的可樂餅,得讓我稍微休息一下再慢慢吃,因為剛炸起鍋也很燙,正好可以讓我喘口氣消化一下。

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用筷子夾開來發現十分鬆軟,裡面包有松葉蟹肉絲和洋芋,吃起來外層香酥外層鬆軟細緻,可口不油膩。

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平家小料亭端出的每道料理都很有水準,在小周末的夜晚讓人把酒言歡,盡情談笑,是下班後適合放鬆的好去處。

 

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店家資訊】

    :台北市中山區龍江路256-1

     話:02 2509 8876

營業時間:週一至四18:00~00:00、週五至週六18:00~01:30(周日公休)

官方臉書:平家小料亭

 

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  • 柚子媽
  • 每一道都好可口喔~~
  • 儂儂
  • 松葉蟹的可樂餅好奢侈啊!