全台唯一鉄板串料理居然開在基隆！！！是的！是的！而且離我超近，從我家走路十分鐘就能到，太幸福啦！這麼好康瑪姬是一定不會錯過的，而且據說這家好吃！讓我十分期待啊！
【手塩-日式鉄板串料理】集結了老闆對料理口味的刁鑽與苛求精神，再加上曾旅日修業的沈清俊主廚，及多名具二十多年資歷的烹飪高手，為了重現當初在大阪吃到，以鐵板方式詮釋日本料理的絕妙風味，毅然率領團隊取經，沒想到竟成就了全台唯一供應鐵板串料理及精釀啤酒的餐廳。
走進店裡映入眼簾的是工業風的裝潢，這類餐廳瑪姬在台北常見，在基隆倒是不多見，因此十分喜歡這裡的空間感。
入口吧台前壯觀的精釀啤酒牆，十五款精釀啤酒用來搭配店內的美食料理，適合假日休閒想小酌一杯的朋友。
旁邊一整排寬敞座位區，慵懶的燈光和輕快的節奏，帶來一種讓人放鬆的氛圍。
後側更有個鐵板料理吧台和座位區，多位師傅正在料理美食，一道道的好菜就是從這裡送出來的。
據說二樓還有庭園風格的座位區，適合家族小聚、商業應酬或跟老友談心，可惜我當時不知道，沒有上樓參觀拍照。
接著就是看菜單的時間，很好奇鐵板做出的串燒是什麼風味，無論是肉類或是海鮮分門別類，一道料理有的是一串有的是二串，價格蠻平價的，另外還有一些主廚推薦的料理喲！
除此之外還有許多日式居酒屋會有的煮物、燒物和可吃飽飽的主食，種類還蠻豐富的，可滿足需求。
另外還有套餐組合可以做選擇，裡頭大多是店裡的人氣推薦，我們今天就是吃$1,180的「饗相伴」雙人套餐。
精釀碑酒的酒單
饗相伴套餐可選擇50元的飲料，有可樂、芬達和蘋果西打，其餘的飲品可加價補差額。
店裡也有提供熱麥茶
「薯條」灑上起司和香料，外酥內鬆軟不油膩，好好吃！
此時也送上三款小菜用岩盤裝著，韓式泡菜夠味好吃
日式大根醃製的很入味，而且清脆爽口又甘甜，我好喜歡
香煎玉子燒，外層用鐵板煎過帶有香氣，而本身香軟且濃郁的蛋香口感，滋味美妙！
「辣味噌筊白筍」這味噌辣得好！伴著芝麻香讓茭白筍清爽的甜味展露無遺
「天丼」裡面有茄子、南瓜、四季豆、地瓜等蔬食，加上蝦子裹上薄薄的麵衣下鍋油炸，再淋上特調醬汁，不死鹹的味道拌入底下的白飯吃，不知不覺就扒完一大碗飯。
二大尾的鮮蝦，新鮮甘甜，而且已經貼心去殼，讓不喜歡撥蝦殼的朋友也可以輕鬆入口。
「鯷魚香菇鑲肉」超大厚實的香菇在鐵板煎熟後，依然保持著滿滿的水份，上頭擠上一點美奶滋和灑上香料提味
翻過來則是鑲入豬絞肉再煎過，一大口咬下去，滿滿的肉香和水份再嘴巴裡炸開來，咀嚼中帶來美妙的滋味，好吃到不行。
「蔥燒雞腿串」大塊的雞腿肉外層煎得焦香，裡面捲上蔥段咬下去會有水份，這時候好適合來一手啤酒哦！
「海鮮茶碗蒸」這碗茶碗蒸份量可不小，以鮮蝦、蛤蜊等海鮮料加上香菇提味，蛋香四溢口感滑嫩，湯頭也很鮮甜。
「季節魚鹽燒」店裡所用海鮮的都是老闆父親漁船直送，所以在這裡可以吃到新鮮的各種海鮮。特別是旁邊附的蜜漬蕃茄和紅蘿蔔都很好吃，配上紅薑和檸檬汁提味，突顯魚肉的鮮甜味。
細緻的魚肉且無腥味，瑪姬也吃了一大半呢！
「野菇梅花起司卷」梅花豬肉片捲上野菇香煎，外層再蓋上一張起司，咬下去嚐得到肉香、野菇香和起司濃郁的香味，這道我也超愛。
「鯷魚蘆筍五花卷」有著鯷魚鮮味的五花肉，捲上清爽多汁的蘆荀，讓整個口感軟嫩多汁又不膩口。
「蝦麵包」以新鮮蝦肉攪碎舖在香軟的麵包上，再以微甜香辣的美乃滋，灑上起司粉和巴西里調味，難怪是點菜率第一的創意料理。
「長芋明太子」以新鮮馬鈴薯切片後擠上明太子醬，鹹香的明太子和香甜鬆軟的馬鈴薯，意外合拍。
「紅豆湯」餐後來上一碗熱呼呼的紫米紅豆湯，裡面還有QQ的小湯圓，而且份量還蠻多的，紅豆煮的鬆軟不甜膩，吃完真的好飽啊！
不過後來我吃完才發現有一道泡菜雞翅沒品嚐到，一時失察沒有多注意，都怪菜色太多了以為全都上了，但也沒關係，因為這家離我很近走路就能到，下次再找朋友一起去品嚐不同的料理。
◆更多基隆美食分享～～～
◆基隆美食【唯鮮音樂時尚日式炭火燒肉基隆店】意音樂。燒肉。火鍋。啤酒。日本料理。吃到飽
◆基隆美食【涵舎婚宴會館】精緻婚宴。海鮮餐廳。港式料理
◆基隆祕境【潮境風呂－雲朵義大利餐廳】泡湯、美食、賞風景。義大利麵。燉飯。排餐。下午茶。披薩
◆基隆美食【德瑞克的美嚷】義大利麵。超大牛排。歐風咖啡館
◆基隆美食【瑪其朵咖啡】基隆在地傳統簡餐。咖啡。甜點。蛋糕。下午茶。焗烤
◆基隆美食【Young House漾漾好食餐廳】早午餐。義大利麵。燉飯。下午茶。甜點
◆基隆美食【昱帝嶺海鮮餐廳】高CP值海鮮。婚宴會館。桌菜。合菜。中式料理
◆基隆美食。有可愛的貓咪拉花～還有好吃的帕尼尼！我在貓小路Café基隆貓咪主題咖啡館
◆基隆美食。雞腿排超大火鍋料超多～歷久不衰的亞諾咖啡
◆基隆美食。特色咖啡屋［黑兔兔的散步生活屋］
◆基隆美食。星巴克迴味門市。咖啡館。下午茶。早餐。輕食
◆基隆美食。特色咖啡屋～我在黑兔兔的散步生活部屋
◆基隆美食。咖啡店。高中同學會～海洋咖啡館
◆基隆美食【聚川園饀餅粥基隆店】川味料理實在美味。基隆川菜推薦
▼來來來！來按讚，加入瑪姬饗樂圈圈粉絲團，即時吃喝玩樂訊息不漏接喲！
【店家資訊】
地 址：基隆市中正區義二路2巷9號
電 話： 02-2428-2680
營業時間：週一、週三至週日，17:00~凌晨01:00 ※週二公休
官方臉書： 手塩-日式鉄板串料理
留言列表
