新北板橋【有乾人麻辣鍋】吃完變有錢?!板橋麻辣鍋。板橋火鍋。捷運亞東醫院美食

持續一段時間的減肥計畫,體重想減輕卻沒那麼容易,對於喜歡的美食,還是得忍住,不過唯獨對麻辣鍋卻很難割捨,這時就只好利用一週美食日的機會,來板橋【有乾人鴛鴦麻辣火鍋】解囉!

 

25643572286_c735c122e9_o.gif  瑪姬的饗樂圈圈 25643572286_c735c122e9_o.gif

 

【有乾人鴛鴦麻辣火鍋】位在板橋貴興路上,板橋愛買旁的巷子裡,瑪姬和朋友搭捷運到亞東醫院站3號出口走過來約8分鐘就能找到。

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為何會取這麼一個有趣的名字,是源自於老闆名字中的其中一個字洐生而來的,取其諧音讓人很有記憶點。

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門口就貼有超大張的消費方式,以單點式消費,購買鍋底再加購主菜,能吃多少點多少,一點都不會浪費。

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走進店裡裡面分左右二邊的座位,桌距間空間大,讓人坐起來很舒服,雖然沒有什麼特別裝潢,但看起來乾淨清爽,這就夠了。

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店裡有提供冰開水讓人解辣,當然也有賣飲料喲!

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旁邊則是自取的醬料香料區,我們則是都沒拿,瑪姬吃火鍋就喜歡原味,幾乎不加什麼有的沒的,除非鍋真的沒滋味才會搭配醬料。

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菜單分門別類,一般麻辣火鍋店會有的食材都有,想吃什麼劃劃單子就會送上桌。

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店內鍋底有麻辣鍋、芋麻鴛鍋和酸菜鴛鴦鍋三種可選擇,我們這回特別選了芋麻鴛鴦鍋,讓愛吃芋頭的瑪姬見獵心喜啊!麻辣鍋的辣度有分大辣中辣小辣和微辣,我們本來要選小辣,後來老闆娘說小辣還是蠻辣的,後來就選了微辣來品嚐。

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撈起麻辣鍋底下的鍋底鴨血和豆腐,看起來都非常入味,而這鍋底並非可免費續加的,因為老闆說鴨血要煮到入味得花費相當長的時間,並非速成可及的好味道,自然無法以免費方式提供,想多吃一點就得另外加點。而我們仔細品嚐這鴨血後發現它的口感滑嫩多汁,讓愛吃鴨血的瑪姬有記憶點。

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以芋頭和排骨入味的白湯則是每天用豚骨熬煮的湯頭,需超過八小時的時間去熬出精華,湯頭中加入了大量的白菜,還有芋頭和排骨酥,配料同樣也是得另外再單點的。

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炸成金黃色澤的排骨酥肉質香軟好吃,放入鍋裡煮也不會過於油膩

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豚骨白湯煮成像牛奶般的色澤,讓食材煮食後不會沒有滋味,所以我們都沒有用沾醬,單純吃就有味。而芋頭我們放太久沒撈起,等想吃時已經全融入湯底,可見質地相當鬆軟。

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擺滿這桌好好品嚐,有海鮮有肉品有蔬菜,均衡的一餐。

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「蝦仁漿」是今天吃到的食材中非常讓人稱道的,除了份量多外裡面的蝦仁肉塊也很有看頭,裡面其實也夾帶有花枝肉塊,真材實材啊!

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吃起來鮮味十足,紮實彈牙又飽滿的口感,非常非常好吃!

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「杏鮑菇」切得大大塊的,無論放入豚骨湯還是麻辣湯底都是很不錯的。

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「手工川丸子」這一味瑪姬平常少吃,但這裡的川丸子味道相當不錯,久煮後的肉質新鮮,不錯的品質。

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「高麗菜」新鮮甜脆,份量也剛好,我們都吃光光

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「白蝦」個頭也好大啊!煮後的口感飽滿紮實又鮮甜,品質夠新鮮,口感直逼草蝦,讓人驚艷。

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「安格斯黑牛肉」這始終是肉類中的極品,懂吃的都不會錯過,它的油花均勻,顏色鮮紅,這樣一盤十片二個女生吃蠻剛好的。

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肉類我都喜歡放入麻辣鍋底去煮,放下去大概五秒鐘就能起鍋,肉質最好吃的熟度。

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「櫻桃鴨」的厚度則是比牛肉來得厚些,火鍋肉品中提供櫻桃鴨其實不多見,在麻辣鍋裡煮後,口感呈現Q彈的滋味。

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因為鴨血口感不賴,後來我們加點了一份鴨血,這樣一份是100元,足夠讓我們二人大快朵頤一番。

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「冬粉」副食我們各選了冬粉和烏龍麵來增加飽足感。

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「烏龍麵」幾乎是我會點的副食,尤其喜歡放進麻辣鍋裡煮,這微辣的麻辣鍋辣度還真不是蓋的,喜歡吃辣的朋友可以來挑戰看看。

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謝謝愛評體驗團特別邀約體驗活動,讓瑪姬又品嚐到不錯的麻辣火鍋。

 

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店家資訊】

    :新北市板橋區貴興路1196

     話:02-2957-5722

營業時間:週二至週五,17:30~22:00 週六至週日,11:30~14:0017:30~22:00

官方臉書:有乾人麻辣火鍋

 

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