◆台北信義。捷運市政府【樂慕亞牛排】24小時營業餐廳。早午餐。牛排。宵夜。終於吃到夢寐以求的老饕牛排 @ 瑪姬的饗樂圈圈◎新娘秘書綠茵Maggie

印象中好像很少有餐廳營業24小時，現在有囉！在市府捷運站旁的「樂慕亞牛排」是一家新開幕的24小時餐廳，讓你從早餐、午餐、下午茶、晚餐到宵夜，肚子餓了，來樂慕亞就對了，重點是地點好、交通方便，更是吃美食的必要條件。

樂慕亞就在巿府捷運站4號出口，出站後往前直走不到一分鐘就在眼前了！餐廳今年九月正式開幕，連電視新聞也有報導過呢！

聖誕節快到了門口雪白的聖誕樹和銀色的麋鹿是迎賓的佈置

整排陳列的酒櫃也很壯觀，吃西餐總是會搭配一些紅、白酒或香檳。

我們被安排在靠窗邊的紅色沙發座，一整排的座位很大桌面也很寬敞，二人用餐坐這裡好舒服啊！

裡面的裝潢以工業風為主軸，座位很多卻不顯擁擠。

開放式的廚房讓顧客可以看到廚房裡的作業情形，而且感覺打掃的也很乾淨。

另一側的座位區還有二間包廂留給需要辦活動的顧客。

窗邊的座位就能看到貴婦百貨和在雲霧中的101，由於這裡的景觀太好了，晚上來可欣賞到信義區的璀璨夜景，聖誕節和跨年的座位也早被手腳快的客人訂光了，明年要來這裡舒舒服服的看跨年煙火，散場馬上又有捷運可搭車回家，地理位置實在太好了！

回座位看看菜單囉！桌上也早就備好亮晶晶的餐具和開水。

現在試營運期間還有優惠活動

翻開第一頁就看到相關的介紹，樂慕亞採用的牛肉都是Choice或Prime等級，不添加任何人工嫩精那些東西來讓牛肉軟嫩。加上了另一項秘密武器「西班牙百萬煙燻烤箱」，利用果木和相思木來烘烤，讓牛排的滋味更加美味。右邊的則是搭配排餐所組成的超值餐（6道菜）或輕鬆餐（4道菜），各有麵包、沙拉、湯品和甜點或飲料的組合搭配。

接下來的詳細菜單從粉絲團下載看得比較清楚，我們是中午時段到訪，看是想吃排餐或是商業午餐都有，這裡最讓人流水口的美食就是各式排餐，說什麼也要嚐嚐。

開胃菜「雞肉釀蜜蘋果」把蜜漬過的去皮蘋果，挖空中心部份，在釀入碎雞絞肉和蘋果丁和芹菜末提味，這道很有法式料理的味道，在擺盤上也很用心呈現法式料理的精緻度。

「歐式手工雜糧麵包」主要有核桃、芝麻和葡萄乾在裡面，溫熱又鬆軟的麵包很容易就撕開來，塗上附的奶油，入口滿是奶香和麥香味，若吃不過癮還可追加，若不是怕後續的主餐吃不下，很想再來一個XDDD

「海鮮巧達濃湯」一眼望上去好像沒有什麼海鮮料，後來用湯匙往下探底，才知道裡面加了培根丁，還有完整去殼的鮮蝦，其餘的海鮮料並沒有發現，可能是沒撈進我這碗湯裡，但湯裡的有喝到海鮮的滋味便是。

「羅宋牛肉清湯」濃重的蕃茄紅色湯底，裡面加了大量的洋蔥、蕃茄和牛肉塊，喝起來的味道就如同一般熟悉的羅宋湯，味道偏重。

「燻雞佐蒜味塔塔醬」上頭擺放的燻雞肉像個小金字塔，份量好多啊！從外觀的色澤看來肉色有些粉嫩，吃起來煙燻味道足，而且肉質還很嫩呢！

搭配底下的生菜和新鮮蔬果，清爽又美味！

「分子料理水果沙拉」分子料理現在可是許多餐廳推出的新料理手法，裡面的水果種類很多，有葡萄、香瓜、波蘿蜜、奇異果，還有蕃茄和生菜等等，在視覺上顏色繽紛。

沙拉裡面除了乳白色的醬汁外，另外還看到裡面有黃色和紅色的小小球狀結晶物，服務人員說這是芒果和草莓醬汁，吃得時候戳破它在拌勻味道更豐富。

吃完沙拉送上四種待會要搭配牛排的調味品，右上的玫瑰鹽和右下的柚子鹽，還有左上的綠胡椒醬和左下的芥末子醬，依各人的喜好調味，吃出牛排的好滋味。

「果木燻烤美國珍藏老饕牛排」會點這道完全是上回去墨賞用餐時，主廚特別推薦，說是最頂級好吃的牛排，上次只看到生牛肉，漂亮的大理石花紋讓我深深著迷至此，這次終於有機會可以吃到，說什麼都要點來吃！

這三塊的老饕牛排份量不少約有225g，以一個女生來說剛好，男生的話建議可多吃一些手工麵包，飽足感會夠一些。

熟度點了服務人員建議的五分熟，由於牛排是經過二道工法，煎過後再用果木燻烤，五分熟切開來並不會有血水，肉汁全鎖在裡面，不過在用牛排刀切時感覺下刀的順間肉似乎有些鬆散不易分離，不知是不是肉太軟了還是刀鋒不利？入口原味的第一個感覺滋味略為平淡，隱約感受到這牛隻應該是吃比較多牧草，可能沒有吃一些胡蘿蔔或玉米來飼養吧！感覺少了點甜味，但聞起來是香氣十足，肉質軟略帶筋，後來沾了隨盤附的松露波特紅酒醬才把整個牛肉的味道突顯出來，沾上玫瑰鹽的味道會比較突出。