四位愛上《廣澤擔仔麵》廚師料理的年輕人們，共同集資邀請廚師另組餐廳，幾經斡旋後，獲得《廣澤擔仔麵》老闆的支持和贊助，於是在台北市中山北路一段巷弄 裡開設了【廣澤中華料理】。其中由金融業轉行經營餐廳的賴老闆說，我們想提供給喜歡中華料理的朋友一個舒適優雅的用餐環境以及物超所值的消費感受、貼心感 動的優質服務，因此【廣澤中華料理】秉著為家人做菜的"心"和為家人上菜的"愛"，來服務每位客人。(摘自愛評網)
周末傍晚在一天忙碌的工作後來到位於中山巿場附近，從一風堂旁巷子走進來的廣澤中華料理，準備和好友齊聚一起享用一頓美食佳餚。
門口立牌推的平日商業午餐每人才199元，有小菜、湯、時蔬、飯和一道主菜，價格挺親民的。
室內的環境乾淨而典雅，特別喜歡座位在大片落地窗的位子，窗邊的綠色植物帶來一種夏日的涼意，在這樣的環境下吃飯特別舒適。
靠近門口都擺放著4-6人的方桌，後排整面的石牆上有浮雕的百家姓，傳遞出中華美食料理的精神。
另一區塊則是6-10人的圓桌區。
另一處則是有幾間包廂，每間可容納8-10人的空間。
店內最有特別也最吸晴的莫過於這在阿嬤年代才看得到的木製菜櫥子，裡面擺放著一些當天做好的涼菜或小菜，看到這東西感覺好懷舊哦！
餐桌上早就擺放好餐具，入座後服務人員也送上了一壺熱麥茶，可隨時加哦！
小菜一共有三味，滷海帶、涼拌四季豆和涼拌麵筋，三種味道都蠻清爽也入味。
每人有一碗飯，店裡有白飯和滷肉飯可選，考量到菜色都有鹹度，所以我選了一碗白飯來配，上頭還灑上黑芝麻增加香氣。
另外二個朋友選了滷肉飯，上頭淋上切碎的三層肉滷得軟嫩入味，拌開來整個滷汁充滿飯碗，雖然看上去感覺很鹹，但實際上吃起來鹹度適中。
「脆椒鑲肉」這道是知名的上海菜，瑪姬很想嚐嚐，外層的椒皮煮的軟爛好入口，內層鑲進去的豬絞肉很紮實，加上入味的醬汁煨煮，道地的好味道是道涼菜來著的喲！
「蔥㸆鯽魚」醬黑顏色只看得出來是魚的形狀，雖然不是很大尾的魚但它飽滿鼓鼓的肚子裡可是貨真價實的滿滿魚卵，用傳統中式料理手法把鯽魚㸆的入味，帶點鹹鹹的口感，是很下飯的一道食物，瑪姬也勇於嚐試了一小口魚卵發現是比較硬脆的口感，沒什麼魚腥味，不過整條魚顏色實在太深了，比較看不出裡面魚肉的樣子，但根據朋友的描述這道鯽魚的特色就是魚卵多於魚肉，而且煮後的魚骨變軟，其至可以直接吃呢。
「無錫排骨」碩大的豬肋排搭配特調的醬汁下去煨煮入味，排骨嚐起來肉嫩味美，也是一道美味的料理。
「找不到臭豆腐」是把炸過後的臭豆腐搗碎加入了皮蛋、油條和蔥花，再用生菜包起來一起吃，送上來時臭豆腐的味道陣陣飄散出來，雖然用肉眼不易查覺，但還是聞得到它的味道。
這道「找不到臭豆腐」應該是想讓對臭豆腐心生畏懼的人能嚐嚐看的創意美食，瑪姬本身愛吃臭豆腐，基本上只要去煮熟的臭豆腐我都覺得很香一點也不臭，可能每個人對某些食物各有偏好和喜惡，像我也有幾樣東西是不敢吃的，雖然也儘量在嚐試了，還是無法克服。
包了生菜一起吃真的很鮮脆清爽，這種吃法就像蝦鬆一樣，讓人忍不住想多包點饀料，大口的滿足啊！
「陶板蛤蠣絲瓜」是用小火爐直接在桌上烹調，快速的開火煮了幾分鐘後掀蓋即可食用。
蛤蜊在高溫下一一開口笑了，加上一些菇類和青翠的絲瓜，是道好吃也好看的美食。
這每一片切的薄薄的青脆絲瓜清甜爽口，加上鮮甜的蛤蜊在熟煮後味道透入絲瓜內，是一道清爽甘美無負擔的料理。
「百花油條蝦」這也是又一道創意料理，是一道要趁熱食用的美食。把切碎的蝦子和蝦漿塞進切好成段的油條中間，以糖醋醬汁調味後是一道酸酸甜甜的美食，油條外層的酥脆和內部蝦仁的鮮味，口口讓人滿足！
上頭舖滿洋蔥和紅椒絲一起搭配也很對味
餐後再送上水果哈密瓜，香甜可口。
中華料理博大精深，廣澤以健康取向加上創意發想端出道道美食，讓中華料理的美味更發揚光大，值得到此一試。
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